Uova con Avocado e Fiocchi di Latte
Una colazione keto cremosa e saziante: uova al tegamino dalla consistenza vellutata, avocado a fette e fiocchi di latte, con la nota fresca del cipollotto. Pronta in 10 minuti, ricca di grassi buoni e proteine.
Ingredienti
- 2 uova
- 5 g burro o ghee
- 1/2 avocado
- 50 g fiocchi di latte
- 1 cipollotto
- sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Taglia l'avocado a fettine sottili e il cipollotto a cubetti piccoli.
- Sbatti le uova con un pizzico di sale. Sciogli il burro in una padella antiaderente e versa le uova: cuoci a fuoco lentissimo, mescolando di continuo, fino a ottenere una consistenza cremosa, senza asciugarle troppo.
- Disponi i fiocchi di latte al centro del piatto, adagia sopra le uova, completa con l'avocado e i cubetti di cipollotto. Finisci con una macinata di pepe.
Note
Una colazione che tiene a bada la fame per ore grazie all'abbinamento di grassi buoni e proteine complete. L'avocado apporta acidi grassi monoinsaturi e vitamina E, le uova proteine complete e colina, i fiocchi di latte calcio e proteine leggere.
Valori nutrizionali per porzione (stima): 350 kcal · Grassi 27 g · Proteine 20 g · Carboidrati totali 10 g · Fibre 5 g · Carboidrati netti 4,5 g.